Греческие закуски для необычного Рождества

В греческой кухне традиционное и чуть ли не главное место занимает оливковое масло, которое используют во время приготовления всех блюд. Его специально изготавливают их плодов греческого дерева. Среди наиболее популярных овощей – томаты, картофель, баклажаны, фасоль и лук. В этой кухне также играют крайне значимую роль – специи.

Характерная греческая еда – быстрая, ароматная и простая. На многие блюда сильно повлияла восточная культура. Тем не менее, вся вкусовая гамма греческой кухни остается неоткрытой для туристов. В текущей статье немного приоткроется занавес чарующих греческих угощений.

«Мезе»

Греческие закуски под название «Мезе» являются самыми простыми и распространенными в Средиземноморье. Они представляют собой определенный набор блюд, которые подаются в небольших блюдцах. При этом к мезе всегда подается алкоголь, например, вино. Греческий вариант приготовления мезе предусматривает использования сыра Фета, в качестве основного составляющего. Сыр поливают оливковым маслом и посыпают специями. Сервируется такое блюдо оливками и свежим хлебом.

«Тарамасалата»

Закуска с таким незамысловатым названием представляет собой растертую массу из копченой икры трески, свежего лимонного сока, оливкового масла и немного чеснока. Наиболее часто Тарамасалата используется именно в качестве закуски. Подают такое блюдо, украшая его оливками, помидорами и огурцами. Употреблять тарамасалату нужно, намазывая на хлеб, так как консистенция выходит чем-то схожая с паштетом.

«Сувлаки»

На оригинальный рождественский стол было бы неплохо приготовить еще одну типичную греческую закуску – Сувлаки. Это блюдо представляется собой небольшие кусочки запеченного и ароматного мяса, нанизанные на шпажки.

Словом, это блюдо считается самой распространенной закуской в Греции, неким греческим фаст фудом. Практически во всех греческих ресторанах быстрого питания можно попробовать такую закуску. Кроме того, в последнее время мясо подают не на шпажках, а в специально завернутом пшеничном рулете. В него также добавляют томаты, картофель, лук, соус и другие ингредиенты.

«Дзадзики»

Очень типичная греческая закуска, которая готовится из свежего йогурта с добавлением зеленого огурца и чеснока. Чтобы приготовить это блюдо, нужно использовать густой обычный йогурт без грудок. В него нужно добавить несколько долек чеснока и натертый огурец. Обязательно нужно приправить блюдо оливковым маслом и специями (укропом, петрушкой или мятой).